ڪتن ۽ ڪتن جو شڪار

ڪيترن ئي ماڻهن کي خبر آهي ته اهڙا مشروم truffles آهن. اهي پنهنجي خالص روپ ۾ نه پکايا ويندا آهن، پر اهي مختلف قسم جي وينجن کي سجائي سگهن ٿا ۽ هڪ تمام سڌريل پيداوار سمجهي رهيا آهن. هي عام علم آهي. پر ڪيترا ماڻهو ڄاڻن ٿا ته ڪتن کي ٽرف ڳولي سگهي ٿو؟

ٽرفلون مشروم آهن جن کي ڳولڻ تمام ڏکيو آهي. ۽ ڪتي جي خوشبو هن معاملي ۾ ناگزير آهي. اهڙا ڪتا آهن جن کي ٽرفل جي ڳولا ۾ ماهر چئي سگهجي ٿو. قسمت سان، اهي هڪ ڪلاڪ ۾ تقريبا اڌ ڪلو قيمتي وسيلا ڳولي سگهن ٿا. ڪتن جي وچ ۾ به مقابلا آهن!

انهي حالت ۾، ڪنهن به نسل جو نمائندو ڪامياب ٿي سگهي ٿو. پر اڪثر ڪري، Lagotto Romagnoli نسل جا ڪتا (Lagotti Romagnoli) truffles جي ڳولا ۾ مصروف آهن. هي وچولي قد وارا ڪتا آهن، جن جو بنيادي مقصد آهي ”خاموش شڪار“. بهرحال، اهڙن ڪتن جي مالڪن جو چوڻ آهي ته پالتو جانور انهن کي ٽن جذبن کي گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏين ٿا: لذيذ کاڌو، پنڌ ۽ ڪتن جي تربيت.

ضابطي جي طور تي، ٽرف جو شڪار ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين وٺندو آهي. پر، يقينا، وقف مهيا ڪيا ويا آهن جنهن دوران ڪتن کي راندين تي قبضو ڪيو ويو آهي.

ڪتي کي جڏهن ڪو ٿلهو ملندو آهي ته اهو پنهنجي نڙيءَ سان زمين کي ڇهڻ سان نشان لڳندو آهي. ۽ هر ڳولڻ لاء، چار پيرن واري "شڪار" کي همٿايو ويندو آهي. تنهن هوندي، ڪيترن ئي ڪتن لاء، ڳولا پاڻ اڳ ۾ ئي هڪ انعام آهي. ۽، هڪ مشروم ڳولڻ بعد، اهي شوق سان ٻئي جي ڳولا ۾ ڊوڙندا آهن.

ڪتن کي ننڍپڻ کان تربيت ڏني ويندي آهي. ٽريننگ شروع ٿئي ٿي ڪتي سان مثبت اتحاد پيدا ڪندي ٽرفلز جي بوء سان. ۽ ڪڏهن ڪڏهن نسل وارا به انهن کي ڪچين جي پيٽن تي رڱيندا آهن ته جيئن ڪتا، ڳالهائڻ لاء، هنر سکڻ، تقريبا لفظي طور تي پنهنجي ماء جي کير سان جذب ڪن ٿا.

۽ جڏھن پوپٽ ھلڻ شروع ڪن ٿا ۽ خلا کي ڳولي رھيا آھن، ٽرفلز کي ماحولياتي افزائش پروگرام ۾ شامل ڪيو ويو آھي. پهرين، ٽرفل هڪ ڪنٽينر ۾ رکيا ويا آهن، جنهن کي ڪتن جو تعاقب ڪيو. ۽ پوءِ مشروم سان گڏ هڪ ڪنٽينر وڻن جي ويجهو دفن ڪيو ويو آهي، ڪتن کي انهن کي ڳولڻ لاءِ چيو.

پوءِ ڪتن کي تربيت ڏيڻ لاءِ مشروم جي شڪار جي عمل ۾ مختلف قسم جا محرڪ متعارف ڪرايا ويندا آهن ته جيئن ڪتن کي ڪم دوران پريشان نه ٿئي.

اهو ضروري آهي ته ڪتن ٽرفلز جي ڳولا کي هڪ دلچسپ راند سمجهي. تنهن ڪري، اهو ضروري آهي ته طريقن کي استعمال ڪرڻ جي بنياد تي مثبت تقويم.