گني سورن لاءِ سائو کاڌو
سائو چارو غذا جو بنيادي ۽ اهم حصو آهي. اهي سستا آهن، غذائيت سان مالا مال آهن، سٺو کائيندا آهن ۽ گني سورن طرفان هضم آهن، ۽ انهن جي پيداوار تي فائدي وارو اثر آهي. سڀ ٻج ٿيل ڀاڄيون ۽ اناج وارا گھاس سائي چاري طور استعمال ڪري سگھجن ٿا: ڪلوور، الفالفا، ويچ، لوپين، مٺي ڪلوور، سينفوئن، مٽر، سيراڊيلا، ميڊو رينڪ، سياري جي رائي، جئ، مکڻ، سوڊاني گھاس، رائي گراس؛ گھاس، ميدان ۽ ٻيلو گاهه. خاص طور تي قيمتي ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون-اناج جو مرکب پروٽين، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن.
گھاس ھڪڙو مکيه ۽ سستو چارا آھي. ڪافي ۽ متنوع مقدار ۾ قدرتي ۽ پوکڻ واري جڙي ٻوٽين سان، توهان گهٽ ۾ گهٽ ڌيان سان ڪري سگهو ٿا، انهن کي صرف ٿلهي عورتن ۽ 2 مهينن تائين جي نوجوان جانورن کي ڏيو. گرين فوڊ لاءِ گني پگ جي غذا ۾ ڪافي مقدار ۾ بهار کان آخر تائين سرءِ جي موسم تائين، ان لاءِ ضروري آهي ته گرين کنويئر ٺاهڻ جو خيال رکيو وڃي. بهار جي شروعات ۾، سياري جي رائي استعمال ڪري سگهجي ٿي، جهنگلي پوکڻ وارن مان - نيٽل، ڪف، wormwood، burdock، شروعاتي سيجز ۽ ولو، ولو، اسپن ۽ چنار جي نوجوان شاخن.
اونهاري جي پهرين اڌ ۾، سڀ کان وڌيڪ موزون سبز کنويئر فصل ڳاڙهي ڪلوور آهي. جهنگلي پوکڻ کان وٺي، ننڍو فوربز هن وقت سٺو کاڌو ٿي سگهي ٿو.
سائي کاڌي لاءِ گني پگز جي ضرورت مختلف جهنگلي ٻوٽن سان ڪاميابيءَ سان پوري ڪري سگهجي ٿي: نيٽل، برڊاڪ، ٻوٽا، يارو، ڳئون پارسنيپ، بيڊ اسٽرا، سوفي گھاس (خاص ڪري ان جون پاڙون)، بابا، هيدر، ٽينسي (جهنگلي روون)، ڊنڊيليون، نوجوان ٻج، اُٺ جو ٿلهو، گڏو گڏ ڪولزا، ملائي ويڊ، باغ ۽ فيلڊ ٿلهي، wormwood ۽ ٻيا ڪيترائي.
ڪجهه جهنگلي جڙي ٻوٽي - wormwood، tarragon، يا tarragon tarragon ۽ dandelion - احتياط سان کارائڻ گهرجي. اهي ٻوٽا جانورن پاران چڱيءَ طرح کائيندا آهن، پر جسم تي نقصانڪار اثر رکن ٿا. ڊانڊيلين کي 30 سيڪڙو تائين ڏنو ويندو آهي روزاني معمول جي سائي چاري جي، ۽ wormwood ۽ tarragon، يا tarragon tarragon، کي کارائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.
ٿلهي ليکي (Urtica dioica L.) - ٻرندڙ rhizome سان گڏ nettle خاندان (Urticaceae) مان دائمي جڙي ٻوٽي. تنا سيڙايل، بيضا-آئٽا ڊگھا، 15 سينٽي ميٽر ڊگھا ۽ 8 سينٽي ميٽر ويڪرا، ڪنارن تي ٿلها داڻا ٿين ٿا، جن جي ڪنارن تي ٿلهي پيل آهن.
ٿلهي جا پن وٽامن سان تمام گهڻو مالا مال آهن - انهن ۾ 0,6٪ ascorbic acid (vitamin C) تائين، 50 mg٪ carotene (provitamin A)، وٽامن K (400 حياتياتي يونٽ في 1 گرام تائين) ۽ گروپ بي شامل آهن. هي هڪ قدرتي ويتامين concentrate آهي. ان کان علاوه، ٿلهي جي پنن ۾ تمام گهڻو پروٽين، ڪلوروفل (8٪ تائين)، نشاستي (10٪ تائين)، ٻيون ڪاربوهائيڊريٽ (اٽڪل 1٪)، لوڻ جو لوڻ، پوٽاشيم، مسو، مينگنيز، ٽائيٽينيم، نکل، جيئن ته. گڏوگڏ tannins ۽ نامياتي تيزاب.
Nettle هڪ اعلي غذائي قيمت آهي، جنهن ۾ 20-24٪ پروٽين (سبزي پروٽين)، 18-25٪ فائبر، 2,5-3,7٪ چربی، 31-33٪ نائٽروجن کان سواء نڪتل آهن. ان ۾ وٽامن ڪي، ڪيلشيم، پوٽاشيم، سوڊيم، ميگنيشيم، فاسفورس، آئرن ۽ ٻيا لوڻ تمام گهڻا ٿين ٿا.
ان جي پنن ۽ نوجوان شاخن کي بنيادي طور تي بيري جي روڪٿام ۽ علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي اڪثر ڪري سياري جي آخر ۾ ۽ بهار جي شروعات ۾ ظاهر ٿيندا آهن. ايپليڪيشن جو طريقو آسان آهي - سڪل پنن مان پائوڊر کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
پنن کي ٻوٽي جي ٻج ۽ گلن جي دوران حاصل ڪيو ويندو آهي (مئي کان سرء تائين ڦوٽو، ميوو جولاء کان پکن). اڪثر ڪري پنن کي تري سان گڏ هيٺان کان مٿي ڇڪيو ويندو آهي، پر توهان ٻوٽن کي ڪٽي يا ڪٽي ڪري سگهو ٿا، انهن کي ٿورڙو سڪي ڇڏيو، ۽ پوء پنن کي صاف بستر تي اڇلائي، ۽ ٿلهي تنن کي رد ڪري ڇڏيو. عام طور تي، نوجوان ٽڪن جي چوٽي کي پٽي ۽ خشڪ ڪيو ويندو آهي، ٻڪرين ۾ بند ڪيو ويندو آهي. نيٽل جي خام مال کي خشڪ ڪرڻ لازمي طور تي هوادار ڪمرن ۾، ڇت ۾، شيڊن ۾، پر هميشه سڌي سورج جي روشني کان محفوظ جاء تي ڪيو وڃي، جيئن اهي ڪجهه وٽامنز کي تباهه ڪري سگهن ٿيون.
خاص طور تي بهار جي شروعات ۾ نوجوان ٿلهي پنن کي غذائيت ملي ٿي. تازو ٿلهي کي پهريان 2-3 منٽن لاءِ پاڻي ۾ اُباليو وڃي، پوءِ ٿورڙو نچوڙي، پيسڻ کان پوءِ، گلي ۾ ملايو وڃي.
ٻوٽن مان تيار ڪيل گھاس جي اٽي ۾ پڻ اعليٰ چاري جون خاصيتون هونديون آهن. جسم لاء ضروري مواد جي مواد جي لحاظ کان، اهو ٽموٿي ۽ ڪلوور جي مرکب مان اٽي کان وڌيڪ آهي ۽ الفالفا جي اٽي جي برابر آهي. گلن (جون-جولاءِ) کان اڳ ٻوٽا پوکيا ويندا آهن - بعد ۾ اهو پنهنجي ڪجهه فائديمند ملڪيتن کي وڃائي ڇڏيندو آهي. ٻوٽن کي ڪٽايو يا ڪٽيو ويندو آهي ۽ پنن کي ٿورڙي سڪي وڃڻ جي اجازت ڏني ويندي آهي، جنهن کان پوء نيٽل هاڻي "ڪڇڻ" نه آهي.
سياري ۾، سڪل ڪٽيل پنن کي اناج جي مرکب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي يا 5-6 منٽن تائين اڇو ڪيو ويندو آهي جيستائين بند ٿيل ڍڪ سان ڪنٽينر ۾ نرم ٿي وڃي. پچائڻ کان پوء، پاڻي خشڪ ٿي ويندو آهي، ۽ نتيجو ڪاميٽي ٿورڙي نچوض ڪيو ويندو آهي ۽ فيڊ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ڊنڊيليون (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae خاندان مان هڪ دائمي جڙي ٻوٽي، يا Asteraceae (Compositae، يا Asteraceae)، هڪ گوشت جي نل سان گڏ جيڪو مٽي جي اندر اندر داخل ٿئي ٿو (60 سينٽي تائين). پنن کي هڪ بيسل گلاب ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي، جنهن جي وچ ۾ پنن کان بغير گلن جا تير بهار ۾ 15-50 سينٽي بلند ٿين ٿا. اهي هڪ ئي ٻوٽي ۾ ختم ٿين ٿا - هڪ ٽوڪري 3,5 سينٽي ميٽر قطر ۾ ٻه قطار ناسي-سائي چادر سان. پنن جي شڪل ۽ سائيز ۾ فرق آهي. عام طور تي اُهي پلاٽ جي شڪل جا، پننيٽ-اسپاتوليٽ يا پنيٽ-لانسوليٽ، 10-25 سينٽي ڊگهو ۽ 2-5 سينٽي ميٽر ويڪرا هوندا آهن، اڪثر ڪري گلابي مڊلب سان.
اپريل کان جون تائين گل ٿين ٿا، ميوو مئي-جون ۾ پڪو ٿئي ٿو. گهڻو ڪري، وڏي پيماني تي گلن جي مدت ڊگهي نه هوندي آهي - مئي جي ٻئي اڌ ۽ جون جي شروعات ۾ ٻه کان ٽي هفتا.
مختلف قسم جي رهائش وارن علائقن ۾ وڌندو آهي: ٻوٽا، ڪنارا، صاف ڪرڻ، باغ، ميدان، سبزي باغ، بنجر زمينون، رستن سان گڏ، لان، پارڪ، رهائش جي ويجهو.
ڊانڊيلين جي پنن ۽ ريٽن ۾ غذائي قيمت آهي. پنن ۾ ڪيروٽينائيڊس (پرووٽامن اي)، اسڪربڪ ايسڊ، وٽامن B1 B2، R سان مالا مال آهن. اهي تلخ جي طور تي استعمال ٿيندا آهن، جيڪي بک کي تيز ڪري ٿو ۽ هضم کي بهتر بڻائي ٿو. ڊانڊيلين جي پاڙن ۾ انولن (40 سيڪڙو تائين)، شگر، ماليڪ ايسڊ ۽ ٻيون شيون شامل آهن.
هن ٻوٽي جي پنن کي گني پگ آسانيءَ سان کائيندا آهن. اهي وٽامن ۽ معدني لوڻ جو هڪ ذريعو آهن. ڊنڊيليون پنن کي جانورن کي کارايو ويندو آهي بهار جي شروعات کان وٺي اونهاري جي آخر تائين لامحدود مقدار ۾. پنن ۾ موجود تلخ مادو رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو، هضم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ بک کي تيز ڪري ٿو.
Plantain وڏو (Plantago major L.) جڙي ٻوٽين وارا زرخيز ٻوٽا آهن، جيڪي هر جاءِ تي گھاس وانگر وڌن ٿا. ٻوٽن جا پن پوٽاشيم ۽ سائٽرڪ ايسڊ سان مالا مال آهن، انهن ۾ آڪوبين گلائڪوسائيڊ، انورٽين ۽ ايمولسن اينزائمز، بيٽر ٽينن، الڪالائيڊس، وٽامن سي، ڪيروٽين شامل آهن. ٻج ۾ ڪاربوهائيڊريٽ، مشڪوڪ مادو، اوليڪ ايسڊ، 15-10 سيڪڙو فيٽي آئل شامل آهن.
جڙي ٻوٽين ۾، ** انتهائي زهريلا** پڻ آهن، جيڪي کاڌ خوراڪ جي زهر ۽ گني پگ ۾ موت جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. انهن ٻوٽن ۾ شامل آهن: ڪوڪوريش (ڪتو پارسلي)، هيملڪ، زهريلو سنگ ميل، سيلانڊائن، پرپل يا ريڊ فاڪس گلوو، ريسلر، مئي للي آف دي وادي، وائيٽ هيليبور، لارڪسپور (سنگين ڪارن فلاورز)، هينبين، ريون آئي، نائيٽ شيڊ، ڊوپ، اينمون، poisonous sow Thitle , wolf berries , night blindness , marsh margold , meadow backache , self-seed poppy , bracken fern , marsh wild rosemary .
مختلف **باغ ۽ خربوزيءَ جو ڪچرو**، ڪجهه وڻن ۽ جھنڊن جا پن ۽ ڦڙا سائي چاري طور استعمال ڪري سگھجن ٿا. گوبگي جي پنن، ليٽس، آلو ۽ گاجر جي مٿين کي کارائڻ سان سٺا نتيجا حاصل ڪيا ويا آهن. آلو جي مٿاڇري کي صرف گلن کان پوء ۽ هميشه سائي ڪرڻ گهرجي. ٽماٽن، چقندر، سويڊن ۽ turnips جي چوٽي جانورن کي في ڏينهن 150-200 g کان وڌيڪ نه ڏيندا آهن. وڌيڪ پنن کي کارائڻ سان انهن ۾ دستن جي بيماري ٿئي ٿي، خاص ڪري نوجوان جانورن ۾.
هڪ غذائي ۽ ڪفائتي چاري جو فصل ** جوان سائو مکڻ** آهي، جنهن ۾ کنڊ جو تمام گهڻو هوندو آهي ۽ ان کي گني پگ آسانيءَ سان کائي ويندا آهن. مڪئي کي سائي چاري طور استعمال ڪيو ويندو آهي، نڪرڻ جي شروعات کان وٺي ٽيوب ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، جيستائين ٻوٽي ٻاهر اڇلائي نه وڃي. اهو 70 سيڪڙو تائين بالغ جانورن کي ڏنو ويندو آهي ۽ نوجوان جانورن کي 40 سيڪڙو يا ان کان وڌيڪ روزاني عام سبز چارا. مکڻ بهترين ڪم ڪري ٿو جڏهن الفافا، ڪلوور ۽ ٻين جڙي ٻوٽين سان گڏ.
پالڪ (Spinacia oleracia L.). نوجوان ٻوٽن جا پن کائي ويندا آهن. انهن ۾ ويتامين جو هڪ قسم شامل آهي، پروٽين ۽ لوڻ، فاسفورس، ڪلسيم سان مالا مال آهن. پالڪ جي 100 گرام - 742 ملي گرام ۾ تمام گهڻو پوٽاشيم هوندو آهي. پالڪ جا پن تيز گرمي پد کان جلدي سڪي ويندا آهن، تنهن ڪري ڊگھي عرصي تائين رکڻ لاءِ پالڪ کي منجمد، کنڊ يا خشڪ ڪيو ويندو آهي. تازو منجمد، اهو 1-2 مهينن لاء -3 ° C جي درجه حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
ڪٿا - بهترين کاڌو، آگسٽ جي آخر کان سياري جي شروعات تائين. اهڙيءَ طرح سرءَ جي آخر تائين ۽ سياري جي پهرئين اڌ تائين جانورن کي چارا کارائي سگهجن ٿا.
گوبي (Brassica oleracea L. var. capitate L.) - پنن جو وڏو ميڙ ڏئي ٿو جيڪي جانورن کي تازا کارايا وڃن ٿا. گوبي جا ڪيترائي قسم پيدا ڪيا ويا آهن. اهي ٻن گروپن ۾ گڏيل آهن: اڇو سر (فارما البا) ۽ ڳاڙهو سر (فارما روبرا). ڳاڙهي گوبيءَ جي پنن جي چمڙيءَ ۾ ڪافي مقدار ۾ اينٿوسيانين پگمينٽ هوندو آهي. انهي جي ڪري، اهڙي قسم جي سرن تي مختلف شدت جو هڪ لال يا جامني رنگ آهي. انهن جو قدر اڇي گوبيءَ کان به وڌيڪ هوندو آهي، پر انهن جي غذائي قيمت لڳ ڀڳ ساڳي هوندي آهي، جيتوڻيڪ ڳاڙهي گوبيءَ ۾ وٽامن سي ٿوري گهڻي هوندي آهي. هن جا مٿا denser آهن.
اڇي گوبيءَ ۾ 5 کان 15 سيڪڙو خشڪ مادو شامل هوندو آهي، جنهن ۾ 3-7 سيڪڙو شگر، 2,3 سيڪڙو پروٽين، 54 mg تائين ascorbic acid (vitamin C) شامل هوندا آهن. ڳاڙهي گوبي ۾، 8-12٪ خشڪ مادو، 4-6٪ شگر، 1,5-2٪ پروٽين، 62 mg تائين٪ ascorbic acid، گڏو گڏ ڪيروٽين، وٽامن B1 ۽ B2، pantothenic acid، salts sodium. پوٽاشيم، ڪلسيم، فاسفورس، لوهه، آئوڊين.
جيتوڻيڪ گوبي جي غذائي قيمت تمام گهڻي نه آهي، ان ۾ امينو اسيد ۽ ٽريس عناصر شامل آهن جيڪي جسم لاء تمام ضروري آهن، ۽ سڀ کان اهم، وٽامن جو هڪ وڏو سيٽ (سي، گروپ بي، پي پي، ڪي، يو وغيره) .
برسلز اسپراٽس (براسيڪا اوليريسيا ايل. وار. گيمفيرا ڊي سي) ٻوٽي جي ڪڪرن (سرن) جي خاطر پوکيو وڃي ٿو جيڪو اسٽيم جي پوري ڊگھائي سان واقع آهي. انهن ۾ 13-21٪ خشڪ مادو شامل آهن، بشمول 2,5-5,5٪ شگر، 7٪ پروٽين تائين؛ ان ۾ 290 mg% ascorbic acid (vitamin C)، 0,7-1,2 mg% carotene (provitamin A)، وٽامن B1، B2، B6، سوڊيم جا لوڻ، پوٽاشيم، ڪلسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، لوهه، iodine. ويتامين سي جي مواد جي لحاظ کان، اهو گوبگي جي ٻين سڀني شڪلن کان وڌيڪ آهي.
گوبي (Brassica cauliflora Luzg.) ويتامين سي، بي 1، بي 2، بي 6، پي پي ۽ معدني لوڻ جي نسبتا اعلي مواد لاء بيٺو آهي.
Broccoli - asparagus cabbage (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). گوبي کي اڇا مٿا آهن، جڏهن ته بروڪولي کي سائي مٿا آهن. ثقافت انتهائي غذائي آهي. ان ۾ 2,54٪ کنڊ، اٽڪل 10٪ solids، 83-108 mg٪ ascorbic acid، carotenes، گڏوگڏ بي وٽامن، PP، choline، methionine شامل آهن. بروڪلولي گوبي جي ڀيٽ ۾ ڪلسيم ۽ فاسفورس ۾ وڌيڪ مالدار آهي. ڪٽ سرن کي فرج ۾ رکڻو پوندو، جيئن اهي جلد پيلا ٿي وڃن. سياري جي فصل لاء، اهي پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ منجهيل آهن.
ليف ليٽس (Lactuca saliva var. secalina Alef). ان جو بنيادي فائدو اڳڪٿي آهي، اهو 25-40 ڏينهن پوکڻ کان پوءِ کائڻ لاءِ تيار ٿيل رسيل پنن جو گلاب ٺاهي ٿو. ليٽس جي پنن کي تازو ۽ خام کائيندا آهن.
ليٽس جي پنن ۾ 4 کان 11 سيڪڙو خشڪ مادو شامل آهي، جنهن ۾ 4 سيڪڙو شگر ۽ 3 سيڪڙو خام پروٽين شامل آهن. پر ليٽس پنهنجي غذائيت جي ڪري مشهور ناهي. ان ۾ جسم لاءِ اهم دھاتن جي لوڻ جو وڏو مقدار شامل آهي: پوٽاشيم (3200 ملي گرام تائين)، ڪلسيم (108 ملي گرام تائين) ۽ لوهه. هن ٻوٽي جا پن ٻوٽن ۾ سڃاتل تقريبن سڀني وٽامنز جو ذريعو آهن: B1, B2, C, P, PP, K, E, folic acid, carotene (provitamin A). ۽ جيتوڻيڪ انهن جو پورو مواد ننڍڙو آهي، پر اهڙي مڪمل ويتامين ڪمپليڪس جي مهرباني، ليٽس جي پنن کي فعال طور تي جسم ۾ هضم ۽ ميٽابولزم کي وڌايو. اهو خاص طور تي بهار ۽ اونهاري جي شروعات ۾ اهم آهي، جڏهن اتي وڌيڪ يا گهٽ ويتامين بک آهي.
پارسلي (Petroselinum hortense Hoffm.) وٽامن سي (300 ملي گرام تائين) ۽ وٽامن اي (ڪيروٽين 11 ملي گرام تائين) جو وڏو مقدار آهي. ان ۾ موجود ضروري تيل هاضمي جي عضون تي فائدي وارو اثر رکن ٿا.
100 گرام روٽ پارسلي ۾ وٽامن جو مواد (mg%): ڪيروٽين - 0,03، وٽامن B1 - 0,1، وٽامن B2 - 0,086، وٽامن پي پي - 2,0، وٽامن B6 - 0,23، وٽامن سي - 41,0، XNUMX.
Of ڪاٺ جو چارو گني پگز کي ايسپن، ميپل، راھ، ولو، لنڊن، ببول، جبل جي راھ (پتن ۽ ٻير سان)، برچ ۽ مخروطي وڻن جون شاخون ڏيڻ بھتر آھي.
سياري لاءِ جون-جولاءِ ۾ شاخن جو چارو پوکڻ لاءِ بھتر آھي، جڏھن شاخون گھڻيون غذائي ھجن. شاخون جن جون ٿلهيون 1 سينٽي کان وڌيڪ نه هونديون آهن، تن کي ڪٽيو وڃي ٿو ۽ 1 ميٽر ڊگھي ننڍڙن ٿلهن جھنڊن ۾ ڳنڍيو وڃي ٿو، ۽ پوءِ هڪ ڇت جي هيٺان سڪي وڃڻ لاءِ جوڙي ۾ ٽنگيو وڃي ٿو.
گني سورن کي ڪافي مقدار ۾ سائي چاري سان گڏ ڊگھي عرصي تائين کارائڻ سان کين وٽامن، معدنيات ۽ مڪمل پروٽين ملي ٿي، جيڪي صحتمند ۽ ترقي يافته نوجوان جانورن جي پوک ۾ مدد ڪن ٿا.
سائو چارو غذا جو بنيادي ۽ اهم حصو آهي. اهي سستا آهن، غذائيت سان مالا مال آهن، سٺو کائيندا آهن ۽ گني سورن طرفان هضم آهن، ۽ انهن جي پيداوار تي فائدي وارو اثر آهي. سڀ ٻج ٿيل ڀاڄيون ۽ اناج وارا گھاس سائي چاري طور استعمال ڪري سگھجن ٿا: ڪلوور، الفالفا، ويچ، لوپين، مٺي ڪلوور، سينفوئن، مٽر، سيراڊيلا، ميڊو رينڪ، سياري جي رائي، جئ، مکڻ، سوڊاني گھاس، رائي گراس؛ گھاس، ميدان ۽ ٻيلو گاهه. خاص طور تي قيمتي ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون-اناج جو مرکب پروٽين، وٽامن ۽ معدنيات سان مالا مال آهن.
گھاس ھڪڙو مکيه ۽ سستو چارا آھي. ڪافي ۽ متنوع مقدار ۾ قدرتي ۽ پوکڻ واري جڙي ٻوٽين سان، توهان گهٽ ۾ گهٽ ڌيان سان ڪري سگهو ٿا، انهن کي صرف ٿلهي عورتن ۽ 2 مهينن تائين جي نوجوان جانورن کي ڏيو. گرين فوڊ لاءِ گني پگ جي غذا ۾ ڪافي مقدار ۾ بهار کان آخر تائين سرءِ جي موسم تائين، ان لاءِ ضروري آهي ته گرين کنويئر ٺاهڻ جو خيال رکيو وڃي. بهار جي شروعات ۾، سياري جي رائي استعمال ڪري سگهجي ٿي، جهنگلي پوکڻ وارن مان - نيٽل، ڪف، wormwood، burdock، شروعاتي سيجز ۽ ولو، ولو، اسپن ۽ چنار جي نوجوان شاخن.
اونهاري جي پهرين اڌ ۾، سڀ کان وڌيڪ موزون سبز کنويئر فصل ڳاڙهي ڪلوور آهي. جهنگلي پوکڻ کان وٺي، ننڍو فوربز هن وقت سٺو کاڌو ٿي سگهي ٿو.
سائي کاڌي لاءِ گني پگز جي ضرورت مختلف جهنگلي ٻوٽن سان ڪاميابيءَ سان پوري ڪري سگهجي ٿي: نيٽل، برڊاڪ، ٻوٽا، يارو، ڳئون پارسنيپ، بيڊ اسٽرا، سوفي گھاس (خاص ڪري ان جون پاڙون)، بابا، هيدر، ٽينسي (جهنگلي روون)، ڊنڊيليون، نوجوان ٻج، اُٺ جو ٿلهو، گڏو گڏ ڪولزا، ملائي ويڊ، باغ ۽ فيلڊ ٿلهي، wormwood ۽ ٻيا ڪيترائي.
ڪجهه جهنگلي جڙي ٻوٽي - wormwood، tarragon، يا tarragon tarragon ۽ dandelion - احتياط سان کارائڻ گهرجي. اهي ٻوٽا جانورن پاران چڱيءَ طرح کائيندا آهن، پر جسم تي نقصانڪار اثر رکن ٿا. ڊانڊيلين کي 30 سيڪڙو تائين ڏنو ويندو آهي روزاني معمول جي سائي چاري جي، ۽ wormwood ۽ tarragon، يا tarragon tarragon، کي کارائڻ جي سفارش نه ڪئي وئي آهي.
ٿلهي ليکي (Urtica dioica L.) - ٻرندڙ rhizome سان گڏ nettle خاندان (Urticaceae) مان دائمي جڙي ٻوٽي. تنا سيڙايل، بيضا-آئٽا ڊگھا، 15 سينٽي ميٽر ڊگھا ۽ 8 سينٽي ميٽر ويڪرا، ڪنارن تي ٿلها داڻا ٿين ٿا، جن جي ڪنارن تي ٿلهي پيل آهن.
ٿلهي جا پن وٽامن سان تمام گهڻو مالا مال آهن - انهن ۾ 0,6٪ ascorbic acid (vitamin C) تائين، 50 mg٪ carotene (provitamin A)، وٽامن K (400 حياتياتي يونٽ في 1 گرام تائين) ۽ گروپ بي شامل آهن. هي هڪ قدرتي ويتامين concentrate آهي. ان کان علاوه، ٿلهي جي پنن ۾ تمام گهڻو پروٽين، ڪلوروفل (8٪ تائين)، نشاستي (10٪ تائين)، ٻيون ڪاربوهائيڊريٽ (اٽڪل 1٪)، لوڻ جو لوڻ، پوٽاشيم، مسو، مينگنيز، ٽائيٽينيم، نکل، جيئن ته. گڏوگڏ tannins ۽ نامياتي تيزاب.
Nettle هڪ اعلي غذائي قيمت آهي، جنهن ۾ 20-24٪ پروٽين (سبزي پروٽين)، 18-25٪ فائبر، 2,5-3,7٪ چربی، 31-33٪ نائٽروجن کان سواء نڪتل آهن. ان ۾ وٽامن ڪي، ڪيلشيم، پوٽاشيم، سوڊيم، ميگنيشيم، فاسفورس، آئرن ۽ ٻيا لوڻ تمام گهڻا ٿين ٿا.
ان جي پنن ۽ نوجوان شاخن کي بنيادي طور تي بيري جي روڪٿام ۽ علاج لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، جيڪي اڪثر ڪري سياري جي آخر ۾ ۽ بهار جي شروعات ۾ ظاهر ٿيندا آهن. ايپليڪيشن جو طريقو آسان آهي - سڪل پنن مان پائوڊر کاڌي ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
پنن کي ٻوٽي جي ٻج ۽ گلن جي دوران حاصل ڪيو ويندو آهي (مئي کان سرء تائين ڦوٽو، ميوو جولاء کان پکن). اڪثر ڪري پنن کي تري سان گڏ هيٺان کان مٿي ڇڪيو ويندو آهي، پر توهان ٻوٽن کي ڪٽي يا ڪٽي ڪري سگهو ٿا، انهن کي ٿورڙو سڪي ڇڏيو، ۽ پوء پنن کي صاف بستر تي اڇلائي، ۽ ٿلهي تنن کي رد ڪري ڇڏيو. عام طور تي، نوجوان ٽڪن جي چوٽي کي پٽي ۽ خشڪ ڪيو ويندو آهي، ٻڪرين ۾ بند ڪيو ويندو آهي. نيٽل جي خام مال کي خشڪ ڪرڻ لازمي طور تي هوادار ڪمرن ۾، ڇت ۾، شيڊن ۾، پر هميشه سڌي سورج جي روشني کان محفوظ جاء تي ڪيو وڃي، جيئن اهي ڪجهه وٽامنز کي تباهه ڪري سگهن ٿيون.
خاص طور تي بهار جي شروعات ۾ نوجوان ٿلهي پنن کي غذائيت ملي ٿي. تازو ٿلهي کي پهريان 2-3 منٽن لاءِ پاڻي ۾ اُباليو وڃي، پوءِ ٿورڙو نچوڙي، پيسڻ کان پوءِ، گلي ۾ ملايو وڃي.
ٻوٽن مان تيار ڪيل گھاس جي اٽي ۾ پڻ اعليٰ چاري جون خاصيتون هونديون آهن. جسم لاء ضروري مواد جي مواد جي لحاظ کان، اهو ٽموٿي ۽ ڪلوور جي مرکب مان اٽي کان وڌيڪ آهي ۽ الفالفا جي اٽي جي برابر آهي. گلن (جون-جولاءِ) کان اڳ ٻوٽا پوکيا ويندا آهن - بعد ۾ اهو پنهنجي ڪجهه فائديمند ملڪيتن کي وڃائي ڇڏيندو آهي. ٻوٽن کي ڪٽايو يا ڪٽيو ويندو آهي ۽ پنن کي ٿورڙي سڪي وڃڻ جي اجازت ڏني ويندي آهي، جنهن کان پوء نيٽل هاڻي "ڪڇڻ" نه آهي.
سياري ۾، سڪل ڪٽيل پنن کي اناج جي مرکب ۾ شامل ڪيو ويندو آهي يا 5-6 منٽن تائين اڇو ڪيو ويندو آهي جيستائين بند ٿيل ڍڪ سان ڪنٽينر ۾ نرم ٿي وڃي. پچائڻ کان پوء، پاڻي خشڪ ٿي ويندو آهي، ۽ نتيجو ڪاميٽي ٿورڙي نچوض ڪيو ويندو آهي ۽ فيڊ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
ڊنڊيليون (Taraxacum officinale Wigg. sl) - Asteraceae خاندان مان هڪ دائمي جڙي ٻوٽي، يا Asteraceae (Compositae، يا Asteraceae)، هڪ گوشت جي نل سان گڏ جيڪو مٽي جي اندر اندر داخل ٿئي ٿو (60 سينٽي تائين). پنن کي هڪ بيسل گلاب ۾ گڏ ڪيو ويندو آهي، جنهن جي وچ ۾ پنن کان بغير گلن جا تير بهار ۾ 15-50 سينٽي بلند ٿين ٿا. اهي هڪ ئي ٻوٽي ۾ ختم ٿين ٿا - هڪ ٽوڪري 3,5 سينٽي ميٽر قطر ۾ ٻه قطار ناسي-سائي چادر سان. پنن جي شڪل ۽ سائيز ۾ فرق آهي. عام طور تي اُهي پلاٽ جي شڪل جا، پننيٽ-اسپاتوليٽ يا پنيٽ-لانسوليٽ، 10-25 سينٽي ڊگهو ۽ 2-5 سينٽي ميٽر ويڪرا هوندا آهن، اڪثر ڪري گلابي مڊلب سان.
اپريل کان جون تائين گل ٿين ٿا، ميوو مئي-جون ۾ پڪو ٿئي ٿو. گهڻو ڪري، وڏي پيماني تي گلن جي مدت ڊگهي نه هوندي آهي - مئي جي ٻئي اڌ ۽ جون جي شروعات ۾ ٻه کان ٽي هفتا.
مختلف قسم جي رهائش وارن علائقن ۾ وڌندو آهي: ٻوٽا، ڪنارا، صاف ڪرڻ، باغ، ميدان، سبزي باغ، بنجر زمينون، رستن سان گڏ، لان، پارڪ، رهائش جي ويجهو.
ڊانڊيلين جي پنن ۽ ريٽن ۾ غذائي قيمت آهي. پنن ۾ ڪيروٽينائيڊس (پرووٽامن اي)، اسڪربڪ ايسڊ، وٽامن B1 B2، R سان مالا مال آهن. اهي تلخ جي طور تي استعمال ٿيندا آهن، جيڪي بک کي تيز ڪري ٿو ۽ هضم کي بهتر بڻائي ٿو. ڊانڊيلين جي پاڙن ۾ انولن (40 سيڪڙو تائين)، شگر، ماليڪ ايسڊ ۽ ٻيون شيون شامل آهن.
هن ٻوٽي جي پنن کي گني پگ آسانيءَ سان کائيندا آهن. اهي وٽامن ۽ معدني لوڻ جو هڪ ذريعو آهن. ڊنڊيليون پنن کي جانورن کي کارايو ويندو آهي بهار جي شروعات کان وٺي اونهاري جي آخر تائين لامحدود مقدار ۾. پنن ۾ موجود تلخ مادو رت جي گردش کي بهتر بڻائي ٿو، هضم کي بهتر بڻائي ٿو ۽ بک کي تيز ڪري ٿو.
Plantain وڏو (Plantago major L.) جڙي ٻوٽين وارا زرخيز ٻوٽا آهن، جيڪي هر جاءِ تي گھاس وانگر وڌن ٿا. ٻوٽن جا پن پوٽاشيم ۽ سائٽرڪ ايسڊ سان مالا مال آهن، انهن ۾ آڪوبين گلائڪوسائيڊ، انورٽين ۽ ايمولسن اينزائمز، بيٽر ٽينن، الڪالائيڊس، وٽامن سي، ڪيروٽين شامل آهن. ٻج ۾ ڪاربوهائيڊريٽ، مشڪوڪ مادو، اوليڪ ايسڊ، 15-10 سيڪڙو فيٽي آئل شامل آهن.
جڙي ٻوٽين ۾، ** انتهائي زهريلا** پڻ آهن، جيڪي کاڌ خوراڪ جي زهر ۽ گني پگ ۾ موت جو سبب بڻجي سگهن ٿيون. انهن ٻوٽن ۾ شامل آهن: ڪوڪوريش (ڪتو پارسلي)، هيملڪ، زهريلو سنگ ميل، سيلانڊائن، پرپل يا ريڊ فاڪس گلوو، ريسلر، مئي للي آف دي وادي، وائيٽ هيليبور، لارڪسپور (سنگين ڪارن فلاورز)، هينبين، ريون آئي، نائيٽ شيڊ، ڊوپ، اينمون، poisonous sow Thitle , wolf berries , night blindness , marsh margold , meadow backache , self-seed poppy , bracken fern , marsh wild rosemary .
مختلف **باغ ۽ خربوزيءَ جو ڪچرو**، ڪجهه وڻن ۽ جھنڊن جا پن ۽ ڦڙا سائي چاري طور استعمال ڪري سگھجن ٿا. گوبگي جي پنن، ليٽس، آلو ۽ گاجر جي مٿين کي کارائڻ سان سٺا نتيجا حاصل ڪيا ويا آهن. آلو جي مٿاڇري کي صرف گلن کان پوء ۽ هميشه سائي ڪرڻ گهرجي. ٽماٽن، چقندر، سويڊن ۽ turnips جي چوٽي جانورن کي في ڏينهن 150-200 g کان وڌيڪ نه ڏيندا آهن. وڌيڪ پنن کي کارائڻ سان انهن ۾ دستن جي بيماري ٿئي ٿي، خاص ڪري نوجوان جانورن ۾.
هڪ غذائي ۽ ڪفائتي چاري جو فصل ** جوان سائو مکڻ** آهي، جنهن ۾ کنڊ جو تمام گهڻو هوندو آهي ۽ ان کي گني پگ آسانيءَ سان کائي ويندا آهن. مڪئي کي سائي چاري طور استعمال ڪيو ويندو آهي، نڪرڻ جي شروعات کان وٺي ٽيوب ۾ داخل ڪيو ويندو آهي، جيستائين ٻوٽي ٻاهر اڇلائي نه وڃي. اهو 70 سيڪڙو تائين بالغ جانورن کي ڏنو ويندو آهي ۽ نوجوان جانورن کي 40 سيڪڙو يا ان کان وڌيڪ روزاني عام سبز چارا. مکڻ بهترين ڪم ڪري ٿو جڏهن الفافا، ڪلوور ۽ ٻين جڙي ٻوٽين سان گڏ.
پالڪ (Spinacia oleracia L.). نوجوان ٻوٽن جا پن کائي ويندا آهن. انهن ۾ ويتامين جو هڪ قسم شامل آهي، پروٽين ۽ لوڻ، فاسفورس، ڪلسيم سان مالا مال آهن. پالڪ جي 100 گرام - 742 ملي گرام ۾ تمام گهڻو پوٽاشيم هوندو آهي. پالڪ جا پن تيز گرمي پد کان جلدي سڪي ويندا آهن، تنهن ڪري ڊگھي عرصي تائين رکڻ لاءِ پالڪ کي منجمد، کنڊ يا خشڪ ڪيو ويندو آهي. تازو منجمد، اهو 1-2 مهينن لاء -3 ° C جي درجه حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
ڪٿا - بهترين کاڌو، آگسٽ جي آخر کان سياري جي شروعات تائين. اهڙيءَ طرح سرءَ جي آخر تائين ۽ سياري جي پهرئين اڌ تائين جانورن کي چارا کارائي سگهجن ٿا.
گوبي (Brassica oleracea L. var. capitate L.) - پنن جو وڏو ميڙ ڏئي ٿو جيڪي جانورن کي تازا کارايا وڃن ٿا. گوبي جا ڪيترائي قسم پيدا ڪيا ويا آهن. اهي ٻن گروپن ۾ گڏيل آهن: اڇو سر (فارما البا) ۽ ڳاڙهو سر (فارما روبرا). ڳاڙهي گوبيءَ جي پنن جي چمڙيءَ ۾ ڪافي مقدار ۾ اينٿوسيانين پگمينٽ هوندو آهي. انهي جي ڪري، اهڙي قسم جي سرن تي مختلف شدت جو هڪ لال يا جامني رنگ آهي. انهن جو قدر اڇي گوبيءَ کان به وڌيڪ هوندو آهي، پر انهن جي غذائي قيمت لڳ ڀڳ ساڳي هوندي آهي، جيتوڻيڪ ڳاڙهي گوبيءَ ۾ وٽامن سي ٿوري گهڻي هوندي آهي. هن جا مٿا denser آهن.
اڇي گوبيءَ ۾ 5 کان 15 سيڪڙو خشڪ مادو شامل هوندو آهي، جنهن ۾ 3-7 سيڪڙو شگر، 2,3 سيڪڙو پروٽين، 54 mg تائين ascorbic acid (vitamin C) شامل هوندا آهن. ڳاڙهي گوبي ۾، 8-12٪ خشڪ مادو، 4-6٪ شگر، 1,5-2٪ پروٽين، 62 mg تائين٪ ascorbic acid، گڏو گڏ ڪيروٽين، وٽامن B1 ۽ B2، pantothenic acid، salts sodium. پوٽاشيم، ڪلسيم، فاسفورس، لوهه، آئوڊين.
جيتوڻيڪ گوبي جي غذائي قيمت تمام گهڻي نه آهي، ان ۾ امينو اسيد ۽ ٽريس عناصر شامل آهن جيڪي جسم لاء تمام ضروري آهن، ۽ سڀ کان اهم، وٽامن جو هڪ وڏو سيٽ (سي، گروپ بي، پي پي، ڪي، يو وغيره) .
برسلز اسپراٽس (براسيڪا اوليريسيا ايل. وار. گيمفيرا ڊي سي) ٻوٽي جي ڪڪرن (سرن) جي خاطر پوکيو وڃي ٿو جيڪو اسٽيم جي پوري ڊگھائي سان واقع آهي. انهن ۾ 13-21٪ خشڪ مادو شامل آهن، بشمول 2,5-5,5٪ شگر، 7٪ پروٽين تائين؛ ان ۾ 290 mg% ascorbic acid (vitamin C)، 0,7-1,2 mg% carotene (provitamin A)، وٽامن B1، B2، B6، سوڊيم جا لوڻ، پوٽاشيم، ڪلسيم، فاسفورس، ميگنيشيم، لوهه، iodine. ويتامين سي جي مواد جي لحاظ کان، اهو گوبگي جي ٻين سڀني شڪلن کان وڌيڪ آهي.
گوبي (Brassica cauliflora Luzg.) ويتامين سي، بي 1، بي 2، بي 6، پي پي ۽ معدني لوڻ جي نسبتا اعلي مواد لاء بيٺو آهي.
Broccoli - asparagus cabbage (Brassica cauliflora subsp. simplex Lizg.). گوبي کي اڇا مٿا آهن، جڏهن ته بروڪولي کي سائي مٿا آهن. ثقافت انتهائي غذائي آهي. ان ۾ 2,54٪ کنڊ، اٽڪل 10٪ solids، 83-108 mg٪ ascorbic acid، carotenes، گڏوگڏ بي وٽامن، PP، choline، methionine شامل آهن. بروڪلولي گوبي جي ڀيٽ ۾ ڪلسيم ۽ فاسفورس ۾ وڌيڪ مالدار آهي. ڪٽ سرن کي فرج ۾ رکڻو پوندو، جيئن اهي جلد پيلا ٿي وڃن. سياري جي فصل لاء، اهي پلاسٽڪ جي ٿيلهين ۾ منجهيل آهن.
ليف ليٽس (Lactuca saliva var. secalina Alef). ان جو بنيادي فائدو اڳڪٿي آهي، اهو 25-40 ڏينهن پوکڻ کان پوءِ کائڻ لاءِ تيار ٿيل رسيل پنن جو گلاب ٺاهي ٿو. ليٽس جي پنن کي تازو ۽ خام کائيندا آهن.
ليٽس جي پنن ۾ 4 کان 11 سيڪڙو خشڪ مادو شامل آهي، جنهن ۾ 4 سيڪڙو شگر ۽ 3 سيڪڙو خام پروٽين شامل آهن. پر ليٽس پنهنجي غذائيت جي ڪري مشهور ناهي. ان ۾ جسم لاءِ اهم دھاتن جي لوڻ جو وڏو مقدار شامل آهي: پوٽاشيم (3200 ملي گرام تائين)، ڪلسيم (108 ملي گرام تائين) ۽ لوهه. هن ٻوٽي جا پن ٻوٽن ۾ سڃاتل تقريبن سڀني وٽامنز جو ذريعو آهن: B1, B2, C, P, PP, K, E, folic acid, carotene (provitamin A). ۽ جيتوڻيڪ انهن جو پورو مواد ننڍڙو آهي، پر اهڙي مڪمل ويتامين ڪمپليڪس جي مهرباني، ليٽس جي پنن کي فعال طور تي جسم ۾ هضم ۽ ميٽابولزم کي وڌايو. اهو خاص طور تي بهار ۽ اونهاري جي شروعات ۾ اهم آهي، جڏهن اتي وڌيڪ يا گهٽ ويتامين بک آهي.
پارسلي (Petroselinum hortense Hoffm.) وٽامن سي (300 ملي گرام تائين) ۽ وٽامن اي (ڪيروٽين 11 ملي گرام تائين) جو وڏو مقدار آهي. ان ۾ موجود ضروري تيل هاضمي جي عضون تي فائدي وارو اثر رکن ٿا.
100 گرام روٽ پارسلي ۾ وٽامن جو مواد (mg%): ڪيروٽين - 0,03، وٽامن B1 - 0,1، وٽامن B2 - 0,086، وٽامن پي پي - 2,0، وٽامن B6 - 0,23، وٽامن سي - 41,0، XNUMX.
Of ڪاٺ جو چارو گني پگز کي ايسپن، ميپل، راھ، ولو، لنڊن، ببول، جبل جي راھ (پتن ۽ ٻير سان)، برچ ۽ مخروطي وڻن جون شاخون ڏيڻ بھتر آھي.
سياري لاءِ جون-جولاءِ ۾ شاخن جو چارو پوکڻ لاءِ بھتر آھي، جڏھن شاخون گھڻيون غذائي ھجن. شاخون جن جون ٿلهيون 1 سينٽي کان وڌيڪ نه هونديون آهن، تن کي ڪٽيو وڃي ٿو ۽ 1 ميٽر ڊگھي ننڍڙن ٿلهن جھنڊن ۾ ڳنڍيو وڃي ٿو، ۽ پوءِ هڪ ڇت جي هيٺان سڪي وڃڻ لاءِ جوڙي ۾ ٽنگيو وڃي ٿو.
گني سورن کي ڪافي مقدار ۾ سائي چاري سان گڏ ڊگھي عرصي تائين کارائڻ سان کين وٽامن، معدنيات ۽ مڪمل پروٽين ملي ٿي، جيڪي صحتمند ۽ ترقي يافته نوجوان جانورن جي پوک ۾ مدد ڪن ٿا.
گني سورن لاءِ رسيل کاڌو
لذيذ کاڌو ڀاڄيون ۽ ميوا آهن جيڪي گني پگ جي غذا لاءِ تمام ضروري آهن. پر سڀئي ڀاڄيون ۽ ميوا گني سورن لاءِ محفوظ ۽ صحت مند نه آهن.
تون به پسند ڪري سگھي ٿو
ڇا hamsters کي کير، پنير، ڳاڙھو ڪريم ۽ ڪيفير حاصل ڪري سگھن ٿا (ڊزگرين ۽ شام جي نسلن لاء کير جون شيون)
آرائشي چوڪن کي ڇا کارائڻ؟
